¿Qué cadenas de comida rápida están subiendo los precios en California para pagar los salarios?

Su próximo burrito podría costarle más de 12 dólares gracias a una ley de California que aumentará drásticamente los salarios de los trabajadores de comida rápida el próximo mes, un aumento de costos que grandes cadenas como Chipotle dicen que pueden trasladar a los consumidores.

Durante una conferencia telefónica sobre ganancias en febrero, Jack Hartung, director financiero y administrativo de Chipotle, advirtió: «Para cubrir el costo del aumento salarial, necesitaremos aumentar los precios en un porcentaje moderado en California».

La ley, Proyecto de Ley 1228 de la Asamblea, fue firmada por el gobernador Gavin Newsom en septiembre y entrará en vigor el lunes. La orden exige que los restaurantes, que son propiedad corporativa y franquiciados, que tienen 60 establecimientos en todo el país, aumenten los salarios de sus trabajadores con sede en California a 20 dólares la hora, 4 dólares más que el salario mínimo general del estado de 16 dólares la hora.

Aunque Chipotle aún no ha anunciado una decisión final sobre los nuevos precios, varias otras cadenas como McDonald's, Starbucks y Jack in the Box dicen que también planean pagar este aumento a los consumidores o cambiar sus operaciones. La ley también pedía el establecimiento de un consejo de la industria de restaurantes para determinar futuros aumentos salariales y asesorar sobre las condiciones laborales.

Aquí están nuestros restaurantes de comida rápida favoritos que están subiendo sus precios o cambiando la forma de hacer negocios.

McDonald's

No habrá un cambio de precio uniforme en los artículos del menú de McDonald's porque las sucursales corporativas y de propiedad de franquicias harán diferentes ajustes a sus menús.

Un portavoz de McDonald's dijo al Times que la compañía está explorando varias formas de compensar el aumento de los costos laborales y aún no ha decidido cuánto aumentar los precios de los artículos del menú en las tiendas de propiedad de la compañía.

En las franquicias, que representan el 95% de la cartera de la marca en Estados Unidos, McDonald's hace «recomendaciones de precios informadas», pero el precio final queda a discreción de los franquiciados, dijo el portavoz.

Starbucks

Los amantes del café pueden esperar un ligero aumento en los costos de las bebidas con cafeína, pero Starbucks no ha revelado cuándo ni cuánto aumentarán sus precios.

Un portavoz de la empresa dijo a The Times que la empresa decidió aumentar el salario de todos los empleados independientemente de su nivel de experiencia.

Pizza Hut

Los precios de la pizza no subirán, pero dos operadores de Pizza Hut en el estado cancelaron la entrega a domicilio, lo que obligó a sus clientes locales a depender de aplicaciones de terceros.

Los operadores despidieron a más de 1.200 conductores para reducir su personal antes de la implementación del Proyecto de Ley 1228 de la Asamblea. Business Insider informó.

«Cuando determinados franquiciados de California opten por realizar cambios en su enfoque de contratación, el servicio de entrega seguirá siendo accesible a través de la aplicación móvil de Pizza Hut, el sitio web y los pedidos por teléfono, y la experiencia de pedido de los clientes seguirá siendo consistente», dijo Chelsea Mack, portavoz corporativa de Pizza Hut. … En un correo electrónico a The Times.

Pizza de mesa redonda

Excalibur Pizza, una franquicia de Round Table Pizza, dijo en su Aviso de ajuste y reentrenamiento de trabajadores, un aviso escrito de 60 días sobre próximos despidos, que planea eliminar 73 puestos de conductores para mediados de abril. Último país Aparece el informe de advertencia La empresa presentó 71 notificaciones de despido.

El cambio trasladará las opciones de entrega de Round Table a proveedores de servicios externos. Round Table Pizza dijo al Times que considera los despidos como un “turno laboral”, donde se necesitarán trabajadores para servicios de entrega de terceros, donde normalmente se los emplea como contratistas sin muchas protecciones o beneficios para los trabajadores.

Sin embargo, las tarifas del servicio de entrega pueden aumentar y el cliente probablemente verá precios más altos como resultado de este cambio en curso, dijo Erin Mandzik, portavoz de FAT Brands, propietaria de Round Table Pizza. «Los operadores están haciendo todo lo posible para retener a los empleados y mantener las puertas abiertas, y eso es realmente lo que sucede».

Cualquier cambio de precio depende del franquiciador, pero FAT Brands ayuda a sus operadores a mantener sus márgenes.

«Ya sea creando ofertas por tiempo limitado centradas en el valor, brindando orientación estratégica sobre los precios del menú o ahorrando en costos de abastecimiento de mercancías a través de nuestro importante poder adquisitivo, estamos en el meollo de la cuestión con nuestros operadores», dijo Manzek.

Tía Anne y Cinnabon

Alexander Johnson es el franquiciado de varias ubicaciones de Auntie Anne's y Cinnabon en California. Johnson dirige cinco ubicaciones para cada empresa en el Área de la Bahía y dijo que el aumento salarial lo lleva a considerar despidos y cerrar algunas ubicaciones. ABC 7 mencionado.

Johnson dijo que entre los aspectos negativos estaba que también significaría que tendría que subir los precios.

No está claro si y cuándo las ubicaciones de pretzel o pretzel de canela que están bajo el alcance de Johnson aumentarán permanentemente sus precios.

Jack en la caja

Los elementos del menú Jack in the Box también podrían experimentar un aumento. Durante recientes llamadas sobre ganancias, el director ejecutivo, Darren Harris, afirmó que la compañía dependerá de ajustes de precios al alza, esperando que los precios de lista aumenten entre un 6% y un 8%. Nasdaq informó.

Casey Middleton, director de relaciones públicas de la cadena, dijo que la compañía confía en que manejará estos cambios mientras trabaja con sus contrapartes franquiciadas y «aprovechará sus décadas de experiencia operando dentro del estado».

«Aumentar ligeramente los precios del menú nos permitirá ayudar a nuestros franquiciados, muchos de los cuales son ex empleados que comenzaron sus carreras como trabajadores de restaurantes, a brindar una mejor experiencia al cliente», dijo Middleton.

«Continuaremos adoptando un enfoque reflexivo en las estrategias de precios para poder llegar a nuestros clientes donde estén y brindarles la mejor experiencia Jack in the Box posible».

Los redactores del Times, Andrea Chang y Don Lee, contribuyeron a este informe.