Fuentes gubernamentales dijeron que se tomarán medidas estrictas si se encuentran sustancias nocivas en las especias indias.
Nueva Delhi:
El gobierno ha ordenado a los comisionados de alimentos que recopilen muestras de especias de todas las unidades de fabricación del país, después de que los reguladores de alimentos en Hong Kong y Singapur señalaran un ingrediente cancerígeno en ciertos productos de dos populares marcas de especias indias, dijeron las fuentes. Y el Everest.
«Se ha alertado a todos los comisarios de alimentación del país. Se ha iniciado el proceso de recogida de muestras de especias. Se ha emitido la orden. En un plazo de tres o cuatro días se recogerán muestras de todas las unidades de fabricación de especias del país». dijeron altas fuentes del gobierno.
«No sólo MDH y Everest, se tomarán muestras de todas las empresas productoras de especias. El informe llegará del laboratorio en unos 20 días», añadieron.
Lo que dijeron Hong Kong y Singapur
Los reguladores de alimentos en Hong Kong y Singapur han advertido a la gente contra el uso de cuatro productos de estas dos marcas de especias debido a la supuesta presencia de óxido de etileno «en niveles que exceden el límite permitido». El óxido de etileno ha sido clasificado como “carcinógeno del grupo 1” por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer.
Tres productos de especias MDH: Madras Curry Powder (mezcla de especias para Madras Curry), Sambhar Masala (mezcla de masala en polvo) y Curry en polvo (mezcla de masala en polvo), así como Everest Fish Masala Curry contienen “insecticida, óxido de etileno”. Así lo afirmó el Centro de Hong Kong para la Seguridad Alimentaria (CFS) el 5 de abril. El organismo regulador ha ordenado a los vendedores «detener las ventas y retirar de los estantes los productos afectados».
Mientras tanto, la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) también ordenó la retirada del Everest Fish Curry Masala debido a la presencia de óxido de etileno en niveles «que exceden el límite permitido». La SFA publicó una declaración en su sitio web el 18 de abril en la que decía que había «ordenado al importador, Sp Muthiah & Sons Pte. Ltd., que retirara los productos. La retirada está en curso».
MDH y Everest Foods aún no han comentado sobre estas acusaciones.
«Se tomarán medidas estrictas»
En la India está prohibido el uso de óxido de etileno en productos alimenticios.
«Se tomarán medidas estrictas si se encuentran sustancias nocivas en las especias indias. También existe una disposición sobre acciones penales», dijeron las fuentes.
El gobierno hizo un llamamiento a la Junta de Especias del Ministerio de Comercio e Industria para crear conciencia sobre la necesidad de no añadir ningún elemento nocivo a los productos.
Las fuentes insistieron en que estaban analizando muestras incluso antes de los incidentes en Hong Kong y Singapur y afirmaron que «hasta ahora, no se han encontrado elementos nocivos en las especias de varias marcas disponibles en el mercado indio».
«Este es un proceso de muestreo continuo. Esta vez tomaremos muestras más rápidamente y en mayor número que cualquier otro que hayamos tomado antes», dijeron.
¿Qué es el óxido de etileno?
El Spice Council define el óxido de etileno como “un gas incoloro que es inflamable a temperaturas superiores a 10,7°C. Sirve como “desinfectante, fumigante, esterilizante e insecticida”.
Se utiliza principalmente para esterilizar equipos médicos y reducir la contaminación microbiana en las especias.
Además de producirse a partir de fuentes naturales, también se puede producir a partir de suelo anegado, abono y lodos de depuradora.
Efectos sobre la salud del óxido de etileno
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud clasifica el óxido de etileno como un «carcinógeno del Grupo 1», lo que significa que tiene «evidencia suficiente para concluir que puede causar cáncer en humanos».
La exposición a corto plazo al carcinógeno puede afectar el sistema nervioso central humano, causando depresión e irritación de los ojos y las membranas mucosas, pero la exposición a largo plazo puede irritar los ojos, la piel, la nariz, la garganta y los pulmones, y dañar el cerebro y el sistema nervioso. sistema. Según la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA).
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