La FDA finalmente prohíbe los ingredientes de los refrescos prohibidos en todo el mundo: ScienceAlert

Un ingrediente que se usaba comúnmente en los refrescos con sabor a cítricos para mantener el sabor refrescante bien mezclado en toda la bebida podría finalmente prohibirse en los Estados Unidos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. propuso en noviembre cancelar el registro del aceite vegetal modificado conocido como BVO a raíz de… Estudios toxicológicos modernos. Lo que dificulta sustentar su uso continuado.

«La acción propuesta es un ejemplo de cómo la agencia puede monitorear la evidencia emergente y, cuando sea necesario, realizar investigaciones científicas para investigar problemas de seguridad y tomar medidas regulatorias cuando la ciencia no respalda el uso seguro continuo de aditivos en los alimentos», dijo James Jones. . , Comisionado Adjunto de la Administración de Alimentos y Medicamentos para Alimentos Humanos, Explicó al anunciar la propuesta..

BFU, o Aceite vegetal bromadoSe ha utilizado como agente emulsionante desde la década de 1930 para garantizar que los aromatizantes cítricos no floten en la superficie de los refrescos. La unión de docenas de átomos de bromo a los triglicéridos crea un aceite denso que flota uniformemente en el agua cuando se mezcla con grasas menos densas.

Pero ese no es el único truco de BVO. Estudios en animales Sugirió firmemente que el compuesto podría acumularse lentamente en nuestro tejido adiposo. con Capacidad potencial de bromo. Para evitar que el yodo haga su trabajo. trabajo muy importante En el caso de la tiroides, las autoridades sanitarias de todo el mundo se han mostrado escépticas sobre los peligros de la emulsión durante décadas.

De hecho, el aceite BVO ya ha sido prohibido en varios países, incluidos India, Japón y países de la Unión Europea, y fue prohibido en California en octubre de 2022 mediante legislación. Está previsto que entre en vigor en 2027..

Sin embargo, la FDA tardó en convencer. En la década de 1950, la agencia consideraba que el componente era… Generalmente es reconocido como seguro (GRAS); Una calificación oficial otorga artículos que han sido probados adecuadamente o, para ingredientes de uso común antes de 1958, no parecen ser dañinos.

Eso cambió en la década siguiente cuando surgieron dudas sobre su toxicidad potencial, lo que llevó a la FDA a revocar la clasificación GRAS de BVO y Limitar su uso temporalmente A concentraciones relativamente pequeñas de no más de 15 ppm exclusivamente en bebidas con sabor a cítricos.

No ha sido fácil recopilar datos sobre los riesgos que plantean incluso estas pequeñas cantidades de aceite vegetal crudo a lo largo del tiempo, ya que se basan en gran medida en estudios a largo plazo que reevalúan los efectos sobre la salud en muestras grandes de personas. Sin embargo, la evidencia está aumentando lentamente.

a Estudiar en el Reino Unido en la década de 1970 Se ha descubierto que el bromo se acumula en el tejido humano y estudios en animales lo relacionan con altas concentraciones de BVO. Con corazón Y Problemas de comportamiento.

Tomó tiempo y una serie de estudios adicionales, pero… Nuevamente de estudios recientes en animales Basándose en las concentraciones relativas de BVO que los humanos probablemente ingerirían, la FDA finalmente se convenció de que había evidencia suficiente para prohibir su uso por completo.

Afortunadamente, la mayoría de las principales empresas de refrescos están por delante. Fueron PepsiCo y Coca-Cola Eliminación progresiva de ingredientes en sus productos. Durante la última década.

«A lo largo de los años, muchos fabricantes de bebidas han reformulado sus productos para reemplazar el BVO con un ingrediente alternativo y, hoy en día, pocas bebidas en los Estados Unidos contienen BVO». Él dijo Jones.

La prohibición podría ser una señal de que habrá más cosas por venir, ya que Jones anunció que la agencia está revisando las regulaciones que permiten el uso de ciertos aditivos alimentarios, con el objetivo de bloquear automáticamente la aprobación de cualquier colorante alimentario que cause cáncer en humanos o animales. , haciendo que el proceso burocrático sea más inteligente.

La decisión final sobre la reclasificación del BVO por parte de la FDA aún debe pasar por un largo proceso de revisión que llevará tiempo completar.

con Alternativas adecuadas Dado que el BVO ya se utiliza en todo el mundo para elaborar bebidas cítricas con un sabor refrescante hasta la última gota, es poco probable que se pierda este ingrediente.

Una versión anterior de este artículo se publicó en noviembre de 2023.