octubre 5, 2022

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La Administración de Seguridad Alimentaria y Nutrición (FSIS, por sus siglas en inglés) emite una Alerta de Salud Pública para la carne de res molida identificada en los kits de comida HelloFresh debido a una posible contaminación por E. Coli O157:H7.

Washington, 10 de septiembre de 2022 El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. emite una alerta de salud pública sobre la preocupación de que los productos de carne molida en los kits de comida HelloFresh puedan estar asociados con Escherichia coli (bacteria coliO157: enfermedad H7. No se solicitó el retiro porque los productos ya no están disponibles para la compra.

Los kits de comida que contenían carne molida para esta Advertencia de salud pública se enviaron a los consumidores del 2 al 21 de julio de 2022. Los siguientes productos están sujetos a una Alerta de salud pública. [view label]:

  • 10 onzas. Envases de plástico empacados al vacío que contengan «CARNE MOLIDA 85% MAGRA / 15% GRASA» con los códigos «EST #46481 L1 22155» o «EST #46481 L5 22155» en el costado del paquete.

El empaque de carne molida lleva «EST.46841» dentro de la marca de inspección del USDA y en el empaque plástico de carne molida.

El FSIS, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y los socios estatales de salud pública están investigando un brote bacteria coli O157:H7 y la carne de res molida cruda es la fuente probable de las enfermedades reportadas. La información de rastreo determinó que varios casos de pacientes recibieron carne molida producida en M46841 y distribuida por HelloFresh en kits de comida del 2 al 21 de julio de 2022. El rastreo de los materiales utilizados para producir carne molida está en curso y el FSIS continúa trabajando con proveedores y socios de salud pública en la investigación.

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El FSIS teme que algunos productos puedan estar en los refrigeradores de los consumidores. Instamos a los consumidores que hayan comprado estos productos a que no los consuman. Estos productos deben desecharse.

El FSIS aconseja a todos los consumidores que preparen de manera segura productos de carne cruda, incluso frescos y congelados, y que consuman carne molida que se haya cocinado a 160 F, la única forma de garantizar que la carne molida se cocine a una temperatura lo suficientemente alta como para matar. Bacterias nocivas es el uso de un termómetro para alimentos que mide la temperatura interna, https://www.fsis.usda.gov/safetempchart.

Los medios de comunicación y los consumidores que tengan preguntas sobre la alerta de salud pública pueden comunicarse con [email protected] o A través de chat en vivo.

Los consumidores que tengan preguntas sobre seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de carnes y aves del USDA al 888-MPHot (888-674-6854) o chatear en vivo en Pregunte al USDA 10 a. m. a 6 p. m. (hora del este) de lunes a viernes. Los consumidores también pueden buscar mensajes sobre seguridad alimentaria en Pregunte al USDA O envíe una pregunta por correo electrónico a [email protected] Para los consumidores que necesitan reportar un problema con un producto de carne, pollo o huevo, se puede acceder al sistema electrónico de monitoreo de quejas del consumidor en línea las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.