Una cadena de restaurantes en China sopesó a los comensales para determinar cuánta comida debían comer

Hong Kong (CNN) – Una cadena de restaurantes en el sur de China emitió una disculpa pública por pesar a los comensales antes de que ingresaran a las instalaciones como parte de una campaña nacional para reducir el desperdicio de alimentos.

A los clientes que ingresaban a la popular cadena de Hunan Chuiyan Fried Beef, en la ciudad de Changsha, se les pidió que se pesaran en una balanza y proporcionaran información personal. El restaurante luego sugeriría elementos del menú según su físico.

La guía recomendó a los clientes pedir diferentes platos según el peso de la persona y el contenido calórico de la comida. Por ejemplo, a las mujeres que pesaban menos de 40 kilogramos (88 libras) se les recomendaba el plato de carne de res y una cabeza de pescado característicos de la cadena, mientras que a los hombres que pesaban más de 80 kilogramos (175 libras) se les recomendaban platos que incluían panceta de cerdo estofada.

Los letreros alrededor del restaurante animaban a los comensales a “limpiar su plato” y “ser ahorrativos y diligentes”.

Enfrentando acusaciones en línea de vergüenza por la grasa, Chuiyan Fried Beef dijo en un comunicado el sábado que estaba tratando de ayudar a frenar el desperdicio de alimentos. La cadena de restaurantes dijo que los clientes no se habían visto obligados a subirse a la balanza y, aunque “lamentaba profundamente” la controversia, aún permitiría que los clientes se pesaran en sus puntos de venta.

“Los internautas son bienvenidos a la tienda para experimentarlo y dar sus comentarios y sugerencias”, dice el comunicado.

El presidente chino, Xi Jinping, anunció una campaña de minimización del desperdicio de alimentos el 11 de agosto, mientras China continúa lidiando con una economía en desaceleración. El país también ha enfrentado una serie de crisis alimentarias durante el año pasado, con inundaciones récord que arruinaron los cultivos de arroz y una epidemia de peste porcina que llevó al sacrificio masivo de cerdos.
La emisora ​​estatal CCTV informó en 2015 que la industria de catering de China estaba desperdiciada 17 a 18 millones de toneladas de alimentos un año. A principios de este mes, Xi calificó las actitudes hacia el consumo excesivo de alimentos como “impactantes y angustiantes”, según el informe estatal. agencia de noticias Xinhua.
Chuiyan no es el único restaurante o grupo que establece reglas más estrictas sobre el consumo. La semana pasada, una asociación de catering en la ciudad central de Wuhan abogó por que los clientes pedir platos “N-1”, o un plato menos que la cantidad de personas cenando.
Las aplicaciones para teléfonos inteligentes que solían mostrar transmisiones populares de personas que comen enormes cantidades de comida también advierten que los creadores de videos podrían bloquearse si promueven la alimentación excesiva.

Steven Jiang de CNN contribuyó a este artículo.

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