Arroz con pollo cubano

Arroz con pollo cubano

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El Arroz con pollo cubano puede convertir cualquier comida en una ocasión especial. Pocos platos encarnan la tradición como un abundante arroz con pollo cubano, que se traduce directamente en “pollo con arroz”, ¡pero es mucho más que eso! Esta es una de esas comidas que a menudo se destacan como “las favoritas de la abuela”, y cada hogar tiene su propio giro en la receta.

Arroz con pollo tiene su origen en la colonización española de América Latina, que trajo el arroz a la región. Como resultado, muchos países latinos tienen su propia versión de arroz con pollo. La forma cubana de preparar tiene muchas especias e ingredientes, pero no es picante.

Arroz con pollo cubano
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Arroz con pollo cubano

Aprenda como preparar un delicioso plato de arroz con pollo al estilo cubano.
Plato Principal
Cocina Cubana
Keyword Arroz con pollo cubano
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 3 horas
Servings 4 Personas
Calories 144kcal

Ingredients

  • 8 MUSLOS O PATAS DE POLLO, CON PIEL O PECHUGAS DE POLLO, SI LO PREFIERE
  • 1 CUCHARADA DE VINAGRE O VINO TINTO
  • ½ TAZA DE ACEITE DE OLIVA
  • ¾ CEBOLLA GRANDE PICADA
  • 1 TAZA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS, RESERVE 1/2 TAZA PARA ADORNAR
  • 4 DIENTES DE AJO PICADOS
  • 1 TOMATE CHOPPED
  • 4 oz. DE SALSA DE TOMATE
  • 3 CUCHARADA DE SAZÓN COMPLETO
  • SAL
  • PIMIENTA
  • COMINO
  • OREGANO
  • TAZAS DE CALDO DE POLLO
  • 1 TAZA DE CERVEZA LIGHT
  • TAZAS DE ARROZ BLANCO CRUDO
  • TAZAS DE GUISANTES VERDES CONGELADOS
  • 1 PUÑADO DE CILANTRO PICADO

Instructions

  • Dore el pollo en 1/4 de taza de aceite de oliva a fuego medio durante 15 minutos y guárdelo.
  • En el mismo aceite a fuego medio, saltee la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Añada los tomates en este momento y continúe cocinando durante unos 5 minutos más.
  • Mezclar con las hojas de laurel y la salsa de tomate. También agregue 2 cucharadas de sazón, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 1/2 cucharadita de comino y 1 1/2 cucharadita de orégano.
  • Agregue el caldo de pollo y ¼ taza de cerveza en la olla. Agregue el arroz crudo.
  • Lleve todo esto a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Cubrir durante 25 minutos
  • Destape la olla y mezcle bien. Añadir los guisantes congelados.
  • Tape y cocine por 5 minutos adicionales. Descubra y pruebe el arroz para asegurarse de que esté tierno. Si no es así, mezcle y cubra.
  • Una vez cocido el arroz, decore con cilantro picado y pimientos rojos asados.

 

5/5 (1 Review)
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