País Vasco de España • James Lane Post • Revista Hamptons Culture & Lifestyle

Con fuertes tradiciones culturales, una cocina única y su propia lengua desconocida, un motivo simbólico de orgullo, el País Vasco del norte de España combina historia y modernidad bajo el arco de la tradición. Una combinación de los nombres vasco y español de la ciudad turística de Donostia-San Sebastián, esta zona costera a lo largo del Golfo de Vizcaya cuenta con chefs y restaurantes con estrellas Michelin, bares de pintxos y mariscos frescos directamente de las aguas circundantes. y un paisaje increíble. Una de las culturas más antiguas de Europa, la vasca, atrae a uno a la región.

Barras de pintxos

La cultura gastronómica en San Sebastián se sirve mejor en forma de pintxo: bocados del tamaño de un refrigerio que consisten en rebanadas de pan cubiertas con varias combinaciones de foie gras, panceta de cerdo, queso, pescado y otros bocados exclusivos. brocheta o palillos de dientes. Antes de la epidemia, se almacenaban los picotazos que eventualmente se contarían si se daba un mordisco en un mostrador.

Hoy en día, todavía te encuentras atrapado en un pub lleno de gente, a menudo levantándote y pidiendo un licor, una cerveza o una sidra en el bar con un pequeño trago. Para socializar tanto con lugareños como con turistas, aventúrese fuera de las calles y callejones hacia los mejores bares de pintxos, como Canabara, La Lucera San Delmo, Arteri Catrolecu y Hyza. Sus favoritos son el cochinillo crujiente, el jamón ibérico y las navajas en aceite. Justo a las afueras del casco antiguo de Gros se encuentra el Bar Manojo, que ofrece vino y sidra naturales y deliciosos productos frescos de temporada. Su focaccia casera es imprescindible.

Cena con estrella Michelin

Con varias estrellas Michelin en un radio cercano, la cocina creativa obtiene las máximas calificaciones en esta región del norte. Un pionero de la cocina vasca innovadora es Juan Mari Arsarc, uno de los chefs que fundó un nuevo movimiento culinario en los años 70: la nueva cocina vasca. El resultado es una cocina revolucionaria con platos increíblemente creativos que nunca pierden de vista la tradición. El restaurante homónimo de Arzak cuenta con tres de las codiciadas estrellas. Para vivir la mejor experiencia, pruebe el menú de degustación con maridaje de vinos y experimente el significado y la historia de cada ingrediente en los platos, que se sirven en más de ocho platos. Disfrute de otras experiencias gastronómicas totalmente únicas en Mugartis, Elcano y Martín Perazadegui.

Historia Vasca

El euskera, la lengua vasca, se puede oír, leer y reconocer en todo San Sebastián gracias a sus famosas tipografías. Aunque el misterio todavía rodea al pueblo vasco, se cree que son descendientes de los habitantes originales del continente europeo. La historia y la cultura vascas enorgullecen a su gente, lo que se siente en el Museo San Delmo, un museo de la comunidad vasca. Ubicada en un antiguo convento dominicano que data de mediados del siglo XVI, la colección incluye miles de piezas etnográficas, de bellas artes, fotográficas, arqueológicas e históricas. Una exposición especial reciente sobre diseño publicitario dirigida a los visitantes de la ciudad balneario a partir de la década de 1930 muestra su creciente popularidad entre los viajeros. Después de explorar el museo, camine hasta la antigua fortaleza militar en la cima del Monte Urcul para disfrutar de las vistas de la playa y el mar y aprender sobre la historia de la ciudad.

Explorar por mar

La costa vasca está salpicada de pueblos pesqueros, playas y calas, hogar de fauna marina, donde los pescadores se ganan la vida. Con un profundo respeto por el océano y la sostenibilidad, los pescadores priorizan la seguridad en su trabajo. Iñaki Alberti Les ejemplifica la pesca donostiarra, homenajeando el patrimonio marítimo de la Bahía de La Concha con salidas de pesca slow y ecoturismo. A través de su empresa, Oribe Tours, el capitán ofrece un acercamiento personal al océano, ofreciendo increíbles vistas de la historia, la vida silvestre y la costa de la zona. Incluso si no consigues un guardián, la pasión de Alberti Les por el trabajo y el campo, y su comportamiento entretenido, harán que un viaje por la costa valga la pena.

Tratamiento de agua de mar

Crear un espacio para el bienestar en el extranjero no siempre es una prioridad en la lista de viajes, sin embargo, en una ciudad turística costera como San Sebastián, la talasoterapia es algo que se da por sentado. La Perla es un complejo de bienestar que ofrece una sensación de intimidad. Ubicado en la Bahía de La Concha, este spa utiliza agua de mar a diferentes temperaturas e intensidades en un ambiente relajante para saunas, piscinas, camas de agua, baños de vapor, fuentes de hielo y más. Esto te da la oportunidad de reiniciar durante tu aventura. Seguir una variedad de tratamientos de spa tradicionales y cenar en una variedad de entornos con vista al agua es un complemento perfecto para un día en La Perla, al igual que caminar o nadar en la playa.