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Madrid (AFP) – En Cafe Commercial, uno de los cafés más antiguos de Madrid, los candelabros de mármol y adornados atraen a multitudes de turistas y lugareños por igual, con botellas de algunas bebidas populares en escasez.
«Las entregas son difíciles. Es imposible encontrar algunas marcas de ginebra, tequila y whisky», dijo a la AFP Raúl García, gerente del Identity Hotel.
«La escasez de existencias afecta a marcas internacionales reconocidas y no hubiéramos pensado que no estaría disponible algún día».
No esta solo.
Los bares y clubes nocturnos de toda España han tenido problemas para almacenar sus estantes desde la eliminación total de las restricciones de Covit-19 sobre la vida social el mes pasado debido a los problemas de la cadena de suministro causados por la epidemia.
En un país donde la vida social se concentra fuera del hogar, se crían halcones, y los grupos grandes a menudo se reúnen para tapear o cenar, seguido de bebidas.
«La escasez no es generalizada, sino que se centra en unas pocas marcas. El problema es que estas son las marcas con las que la gente está más conectada», dijo Roberto Ucele, gerente de Los Olivos Beach Resort en Tenerife, parte de las Islas Canarias de España.
Los nombres populares afectados incluyen ginebra de remolacha, vodka absoluto y tequila Patron.
‘Problema de entrega’
La escasez se debe a la crisis marítima global, que fue desencadenada por el aumento de la demanda de China y Estados Unidos, que «afecta a todo el comercio internacional», dijo la Asociación Española de Fabricantes de Licores en un comunicado.
La escasez de botellas y cartones necesarios para envasar el vino, y la falta de conductores, contenedores y camiones para entregarlo, dificulta a los proveedores.
«Esto no es un problema con la disponibilidad de productos, es un problema con la entrega», dijo un portavoz del francés Bernard Ricard, el segundo fabricante de bebidas espirituosas del mundo.
Otros países europeos, como el Reino Unido, también se han visto afectados por la escasez de alcohol, pero el problema se ve agravado por los patrones de consumo del país en España, dijo.
Los bares y restaurantes representan casi la mitad de todas las ventas de alcohol en España, en comparación con una quinta parte en Francia, donde la mayoría de los supermercados están a la venta, dijo un portavoz.
A medida que el comercio en España aumentó después de la eliminación de los controles de virus, esta cadena de suministro más compleja «tuvo que volver a ponerse en marcha», dijo, y agregó que tomaría tiempo.
‘Hay alternativas’
Daniel Metier, analista de IWSR, una consultora de la industria del alcohol con sede en Londres, reconoció que el sistema de distribución de España estaba «fragmentado y sobrepoblado», lo que se suma a las dificultades.
“España es el país con más bares y restaurantes por ciudadano del mundo”, dijo.
Durante los meses en que las restricciones virales estaban vigentes en la vida social, los bares redujeron sus pedidos y disolvieron su licor, y ahora que el negocio se ha disparado, tomará tiempo llenarlos, dijo.
«Simplemente llegó a nuestro conocimiento entonces.
La Asociación Española de Productores de Licores predice que el problema no durará mucho, pero las empresas están preocupadas porque las emocionantes vacaciones de Navidad se acercan rápidamente.
Ucelay, el gerente de un balneario de Los Olivos, dijo que le dijeron que tomaría seis meses conseguir algunas marcas de champán.
«Ha tardado mucho en llegar», dijo.
Vicente Pizcueta, portavoz de Noche de España, una asociación que representa a la industria de los clubes nocturnos, dijo que el problema continuará «hasta que el mercado sea más fluido».
«Tenemos un problema con algunas marcas, no con tipos de alcohol. España es un importante fabricante de licores y tiene marcas disponibles en todas las categorías», dijo. «Hay alternativas».
© 2021 AFP
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