La escasez de aceite de oliva en España está provocando precios más altos en otros lugares

España, fuente de la mitad del suministro mundial de aceite de oliva y fijador de precios mundiales, informó una caída en la producción en mayo. 48 por ciento en comparación con el año pasado. Las preocupaciones se intensificaron tras las recientes liberaciones El informe de aceite de oliva del gobierno español mostró que la oferta cayó en agosto.

El mes pasado, el Departamento de Agricultura de EE.UU. esta editado La producción mundial de aceite de oliva cayó a 2,5 millones de toneladas, una cuarta parte menos que el año anterior y el promedio de cinco años.

La última víctima del cambio climático: el aceite de oliva con el que cocinas

La compañía dijo que los precios en agosto eran un 130 por ciento más altos que hace un año y que el clima extremo relacionado con el cambio climático hace que el futuro sea igualmente terrible.

«Si este impulso se desacelera, los conocedores del mercado advierten que los suministros de aceite de oliva podrían agotarse antes de las nuevas cosechas de España, que tradicionalmente comienzan en octubre», escribió en un correo electrónico el analista de Mintec, Kyle Holland.

Eso tampoco es bueno.

Según el último informe agrícola de Rabobank, la sequía y la escasez de agua en España durante los últimos meses están generando preocupación sobre la nueva temporada. En las últimas semanas, las tormentas han azotado la región productora de aceite de oliva más importante de Italia, Apulia, dañando la próxima cosecha. Italia es el segundo productor de aceite de oliva del mundo.

La noticia es similar entre otros grandes productores del Mediterráneo, con sequías que afectan a los cultivos en Portugal, Túnez, Marruecos y Grecia. Turquía, con buenos rendimientos, se suma al déficit global Al prohibir Exportación de aceite de oliva a granel para asegurar un suministro interno adecuado.

Históricamente, el aceite de oliva fue un aceite vegetal importante. Pero por sus beneficios percibidos para la salud y la sostenibilidad (los olivos, que pueden vivir cientos de años, son particularmente buenos para fijar el carbono atmosférico en el suelo), los consumidores de muchos países desarrollados ya no lo «comercializan». Otros aceites vegetales más económicos. Según datos de Nielsen, una botella de aceite de oliva en las tiendas de comestibles de Estados Unidos cuesta ahora un promedio de 9,92 dólares, mientras que un aceite de cocina comparable cuesta 7,88 dólares.

«Estados Unidos es un importador neto constante de aceite de oliva: su producción nacional de aceite de oliva, que promedia unas 16.000 toneladas al año, es insuficiente para satisfacer el consumo, que ronda las 390.000 toneladas», afirma Vito Martielli. Analista Senior de Granos y Oleaginosas en Rabobank. Según datos del USDA, Estados Unidos importa alrededor del 30 por ciento del comercio mundial de aceitunas, pero se espera que esa cifra sea del 35 por ciento este año e incluso mayor el próximo.

Actualmente, el aceite de oliva es más valioso que el petróleo crudo (el precio del petróleo crudo es actualmente menos de una décima parte del precio del aceite de oliva, alrededor de 670 dólares por tonelada métrica).

Los aumentos de precios dan lugar a delitos relacionados tanto con el robo como con la falsificación. A finales de agosto, aceite de oliva por valor de medio millón de dólares Robado Según los funcionarios, desde una almazara en Córdoba, una de las provincias andaluzas productoras de aceite de oliva más grandes de España, el robo de aceitunas de los árboles es común.

Mi shock personal en el precio del petróleo, es decir, el aceite de oliva

«Con la escasez en Europa, el nivel de riesgo de comprar aceite de oliva virgen extra adulterado y falso es muy alto. Siempre decimos a nuestros clientes que comprueben de dónde viene su aceite de oliva». [and] Busque la fecha de cosecha”, dijo Vincent Ricciuti, fundador de Enzo Olive Oil, con sede en California.

Según Joseph Profaci, director ejecutivo de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva, el fraude en el aceite de oliva se remonta a un cuarto de siglo, cuando era común que las principales marcas italianas etiquetaran sus aceites como «importados de Italia». Botella En Italia pero derivado de otros países. Las demandas colectivas han llevado a estas empresas a enumerar los países de origen, dijo Profaci.

Ricciuti dice que para los consumidores que quieren asegurarse de que están comprando el «verdadero negocio», el Consejo del Aceite de Oliva de California es una junta independiente que requiere aceite de oliva con su propio proceso de certificación y sello. Se deben cumplir estándares emocionales y químicos para obtener un estatus virgen adicional.