Red Lobster, una empresa estadounidense de productos del mar, se declara en quiebra

Los cangrejos de río son versátiles y flexibles, sobreviven mudando, mudando de piel y convirtiéndose en un caparazón nuevo y más grande. Pero eventualmente, el poder disminuye y la transformación se vuelve más difícil.

Red Lobster, uno de los embajadores de ostras más famosos de Estados Unidos, ha llegado a este punto de su ciclo de vida: la alguna vez omnipresente cadena de restaurantes. Se acogió al Capítulo 11 de bancarrota protección el domingo después de más de medio siglo como la principal franquicia de productos del mar del país.

La compañía dijo en documentos judiciales que tiene más de 100.000 acreedores y pasivos que oscilan entre 1.000 y 10.000 millones de dólares. Red Lobster dijo que planea reducir sus ubicaciones mientras se prepara para vender la mayoría de sus activos. Mientras tanto, los restaurantes restantes de Red Lobster permanecerán abiertos.

Ha sido un final lento y doloroso para Red Lobster, cuya agonía se informó a principios de este año mientras la compañía buscaba reestructurar su deuda. Después de décadas como subsidiaria de General Mills, Red Lobster fue comprada por una firma de capital privado en 2014 y fue impulsada por una inversión en 2020 de un grupo de productos del mar tailandés. Pero enfrentó desafíos en los años posteriores al inicio de la pandemia de coronavirus, cuando los vientos en contra de la industria, el aumento de los costos y los cambios en los hábitos alimentarios obligaron a la empresa a cerrar. Sitios de bajo rendimiento.

empresa tailandesa de mariscos, Grupo de unión tailandesa, anunció en enero que vendería su inversión en Red Lobster. La semana pasada, docenas de locales de Red Lobster comenzaron a vender activos a través de un liquidador, ofreciendo el botín de la ruinosa cadena de restaurantes, como congeladores industriales, tanques de langosta y equipos de bar (sin incluir alcohol).

En su apogeo, Red Lobster se ganó un estatus de culto entre las opciones gastronómicas suburbanas: lo suficientemente asequible para ser asequible, lo suficientemente lujoso como para ser aspiracional. Aunque fundada en Orlando, Florida, la cadena se inspira en gran medida en Bar Harbor, un destino turístico frente a la rocosa costa atlántica de Maine.

Durante sus 56 años de vida útil, Red Lobster ha sido objeto de una serie de renovaciones. Inicialmente anunciado como un salón de ostras y bar de cócteles en las décadas de 1960 y 1970, Red Lobster ha surgido en años posteriores como una opción gastronómica familiar y, para muchos, fue una introducción a los mariscos.

Es posible que haya alcanzado la cima de la conciencia cultural con la referencia de Beyoncé, quien mencionó el nombre del restaurante en su canción de 2016 «Formation», y con la misma rapidez él se cayó de eso. El año pasado, la cadena tropezó con un acuerdo de «todo lo que puedas comer camarones» que fue muy popular entre los comensales, lo que ayudó a que la compañía sufriera una pérdida trimestral de 11 millones de dólares.

«Esta reestructuración es el mejor camino a seguir para Red Lobster», dijo el director ejecutivo Jonathan Tebus en un comunicado. declaración domingo. «Nos permite abordar muchos desafíos financieros y operativos y emerger más fuertes y reenfocarnos en nuestro crecimiento».

Red Lobster no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.