Noticias de restaurantes y bares en Sarasota-Manatee


Nuestro resumen semanal de inauguraciones de restaurantes y bares, eventos gastronómicos y más.

Wade Tatangelo y Lee McCall
| Sarasota Herald-Tribune

El resumen de noticias de bares y restaurantes locales de esta semana incluye un nuevo concepto que aparece en el centro de Sarasota, una cadena de barbacoas hawaianas que debuta en el área, una fusión asiática que se inaugura en Port Charlotte. y un brunch dominical de jazz. Comencemos con el nuevo concepto de restaurante del Art Ovation Hotel en el centro de Sarasota.

Art Ovation abre Overture Cuba

Se ha abierto un nuevo concepto de comida caribeña en uno de los mejores hoteles de lujo en el centro de Sarasota.

El restaurante Overture en el Art Ovation Hotel en el centro de Sarasota reabrió esta semana como Overture Cuba, junto con nuevas exhibiciones de arte para que los huéspedes las admiren hasta marzo de 2021.

“Estas exposiciones muestran una variedad de artistas talentosos que expresan la creatividad de diferentes maneras y muestran cuán multifacéticas pueden ser las artes”, dijo Art Ovation en un comunicado. “Además, el restaurante Overture está lanzando un nuevo menú de inspiración cubana en honor a los artistas”.

Overture cambiará el concepto trimestralmente según las obras de arte del hotel.

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“Esperamos mantenerlo actualizado para nuestros residentes y capturar el atractivo de nuestros clientes. Nuestro primer tema de restaurante es un concepto de inspiración cubana ”, dijo Mark Galvin, Chef Ejecutivo de Overture, en un comunicado. “La auténtica cocina cubana no tiene por qué provenir de un restaurante familiar local. Por ejemplo, Cuba at Overture es un restaurante exclusivo y de moda que sirve platos tradicionales con un toque moderno.

En Overture, los huéspedes pueden esperar disfrutar de los platos favoritos cubanos con “el toque creativo de jugos específico que el Art Ovation Hotel ha estado ofreciendo desde sus inicios”. Las selecciones de entrada incluyen Ropa Vieja (carne de res rallada con arroz y tostones) y Cerdo Asado (cerdo marinado con guayaba y mojo servido con arroz y frijoles), así como platos principales de pollo, salmón y bistec. También hay una hamburguesa gourmet cubierta con mojo de puerco desmenuzado y un sándwich cubano tradicional.

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Para el desayuno, puede degustar el Pan Cubana Tostado que contiene queso crema, mermelada de guayaba y granola de coco con sirope de arce expreso; y de postre, las selecciones incluyen Flan de Vanilla, un postre de natillas de huevo al estilo cubano.

El nuevo menú estuvo disponible el miércoles. Overture se asoció con el departamento de arte de Booker High School para pintar el tema cubano en los escalones y fuera del restaurante. Se sugieren reservaciones.

El Art Ovation Hotel, parte de la colección de autógrafos de Marriott International, está ubicado en 1255 N. Palm Ave., Sarasota. Para más información visite artovationhotel.com.

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L&L Hawaiian Barbecue llega a Sarasota

Un nuevo y divertido concepto de comidas informales debuta en la antigua cocina china de Ping en The Crossings de Sarasota. El L&L Hawaiian BBQ se abrirá a principios de 2021 con “todas las bondades del aloha” con comida casera de la isla y un ambiente tropical alegre.

Los propietarios Kim y Gregg Barker, que durante mucho tiempo han disfrutado de cocinar para su gran familia y amigos, querían abrir un restaurante, y cuando visitaron un lugar de L&L Hawaiian Barbecue en Virginia, inmediatamente supieron que les gustaría traer un restaurante similar en Sarasota.

“Fue tan diferente”, dijo Kim Barker. “Nos sentimos como una familia rodeada por el espíritu aloha. La comida reconfortante era deliciosa y nos encantó el colorido tema hawaiano con tablas de surf y colores tropicales. Hemos probado las recetas en casa y creemos que las selecciones son realmente buenas.

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L&L Hawaiian Barbecue es una franquicia con sede en Honolulu con más de 200 ubicaciones, pero solo una más en Florida, en Jacksonville. Los Barkers están en el proceso de renovar completamente el restaurante, que tendrá 32 asientos en el interior y al aire libre con servicio de recogida, entrega y catering en la acera.

El menú ofrece fusión asiática y estadounidense en un plato de desayuno con arroz, una ensalada cremosa de macarrones y una selección de carnes o mariscos a la parrilla. Entre las selecciones de la isla en el restaurante informal habrá una barbacoa de ternera o pollo, pollo katsu, col kalua de cerdo, camarones al ajillo, loco moco (hamburguesa con huevos fritos) , una combinación de mariscos y musubi Spam envuelto en algas secas, y más. Además, habrá auténtico hielo picado con sabores de fruta fresca, además de cerveza y vinos.

Los propietarios planean una gran apertura de luau cuando tienen una fecha de apertura definitiva.

L&L Hawaiian Barbecue, en 5445 Fruitville Road, estará abierto todos los días de 11 a.m. a 9 p.m. y se puede llamar al 941-315-9008 o en Facebook (busque L&L Hawaiian Barbecue Sarasota).

Abre Big Bamboo Asian Fusion

Big Bamboo Asian Fusion abrió sus puertas en el antiguo restaurante Ragin Cajun en Port Charlotte, que ofrece especialidades asiáticas para el almuerzo o la cena en un espacioso interior o para llevar.

Eric Lin, quien una vez fue propietario del restaurante chino Fortune Garden en Port Charlotte, decoró su nuevo negocio con un exterior rojo y un comedor colorido acentuado en verde con arte asiático que adorna las paredes y atrae la iluminación colgante. Hay asientos para 80 comensales, además de un bar, terraza y servicio de recogida en la acera bajo petición. También se pueden realizar pedidos en línea.

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Entre una amplia gama de selecciones asiáticas, encontramos sushi, sashimi, platos chinos y mucho más. Las opciones populares van desde aperitivos de cangrejo rangoon y potsticker hasta platos principales como brócoli de res, pollo a la naranja o Szechuan, ternera de Mongolia, un combo de mariscos y camarones con salsa de langosta. También hay especialidades del chef, y la cerveza, el vino y el sake vienen con una licencia completa de licor planificada para el futuro.

Big Bamboo Asian Fusion, en 4104 El Jobean Road en Port Charlotte, está abierto de lunes a sábado de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. y de 4:00 p.m. a 9:00 p.m. y los domingos de 4:00 p.m. a 9:00 p.m. Para obtener más información, llame al 941-763-8999 o visite bigbamboopc.com.

Brunch de jazz en Hamlet’s Eatery

Únase a Hamlet’s Eatery para un brunch dominical de jazz de 10 a.m. a 3 p.m. bajo el patio cubierto en el patio al aire libre del Bazar en Apricot & Lime.

Las opciones del menú incluirán platos tradicionales, como preparar sus propias tortillas con huevos orgánicos frescos y variaciones veganas, incluidas las revueltas de tofu. Mimosa gratis con entrada.

El dúo de jazz de padre e hijo Norm y Jack Gagné actuarán de 11 a.m. a 2 p.m. Tocarán bebop, bossa nova y música del Great American Songbook.

10 a. M. A 3 p. M. Domingo; El restaurante de la aldea; 821 Apricot Ave., Sarasota; 941-445-1938; hamletseatery.com

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