Magnolia’s Havana House ofrece cocina cubana

Havana House offers a selection of Cuban sandwiches in addition to pastries, desserts and coffee. (Adriana Rezal/Community Impact Newspaper)

Havana House ofrece una selección de sándwiches cubanos además de bollería, postres y café. (Adriana Rezal / Community Impact Journal)

Mary Sánchez y su tía Marcela abrieron Havana House en diciembre de 2018 con el objetivo de ofrecer auténtica comida cubana, una idea de negocio que atribuyen al difunto padre de Mary.

“Después de su fallecimiento, decidimos continuar con este nuevo negocio … y traer una parte de nuestra cultura a Magnolia”, dijo Mary. “Y de ahí es de donde viene. Nos encanta cocinar; tenemos pasión por la cocina.

Ubicado en un tráiler en 5111 FM 1488, Magnolia, Havana House ofrece una selección de auténticos platillos cubanos, incluyendo sándwiches, como el medianoche, un sándwich de jamón y queso servido en pan prensado semidulce; y pan con lechón, cerdo asado lentamente servido en un bollo redondo y cubierto con cebollas crudas.

La tienda de sándwiches también ofrece pasteles, postres y bebidas.

Según Marcela, la empresa nació no solo de la pasión por la cocina, sino también del deseo de transmitir la herencia familiar y la tradición cubana a través de la comida.

“[Mary’s] la abuela era una gran cocinera ”, dijo Marcela. “Ella no era chef o algo así, pero hacía una comida excelente.

Mary dijo que varios de los clientes del restaurante son nuevos en Magnolia.

“Tengo tantas personas que se han mudado de Nueva York o Florida y realmente están perdiendo lo que ellos llaman ‘un pedacito de casa’”, dijo Mary. “Les encanta venir aquí a tomar café cubano y todo eso”.

Antes de la pandemia del coronavirus, Havana House también ofrecía productos multiculturales además de su selección de sándwiches, café y postres. Sin embargo, la empresa tuvo que cerrar la ubicación anterior en la calle Lago Vista Real debido a dificultades financieras.

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“Para mí, la calidad es lo más importante; por eso mantuvimos un menú más pequeño pero cohesivo ”, dijo Mary. “[Cuban] La comida del restaurante no está mal, pero no es lo mismo que la comida casera. El sabor es completamente diferente; esto es … lo que yo llamo comida cubana ‘real’, como lo que comen los lugareños.

Casa Habana

5111 FM 1488, magnolia

832-521-3838

www.facebook.com/havanahousemagnolia

Horario: martes a sábado 11 a. M. A 6 p. M., Dom. De 11 a. M. A 3 p. M., Cerrado los lunes.

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