Havana Rumba sirve excelentes verduras con un toque cubano

Havana Rumba sirve excelentes verduras con un toque cubano

Desde que emigró de Cuba a principios de la década de 2000, el propietario Marcos Lorenzo ha abierto varios restaurantes cubanos tradicionales, incluido uno de mis favoritos y mi esposa Hope, ¡Havana Rumba! en Douglass Loop.

Vamos a RH para algunas experiencias gastronómicas diferentes: me encantan las verduras vibrantes y la variedad de salsas y perfiles de sabor; tienen desayunos baratos y abundantes; son un gran lugar para tomar cócteles cubanos y caribeños hechos desde cero; y podemos tener hambre y pedir una mezcla de tapas y platos principales y explorar las combinaciones de bebidas en el camino. Esta tarde, elegimos lo último.

Para comenzar la imbibición, elegí el Ultimate Mojito ($ 9.50) porque me sentí muy bien ese día: ramitas de menta fresca, una gran rodaja de lima, una gran barra de caña, azúcar fresca y ron premium servido en un vaso de mojito tradicional. . Hope eligió un Torrontés argentino ($ 8), que era un poco menos mineral que las variedades similares francesas y australianas, y se bebía como un blanco ahumado con toques de albaricoque o mandarina en la nariz. Hope le dio su calificación más alta: dos pistolas de aire comprimido disparadas sucesivamente en un abrir y cerrar de ojos. Un gran elogio, en verdad.

Hope y yo tenemos un abridor favorito. Para Hope, le encanta el guacamole con chips de plátano casero ($ 7.50). El guacamole se hace fresco con cebollas rojas grandes y tomates con jugo de limón y un toque de cilantro. Me encantan las batatas fritas ($ 4.50). Hecho de la diversión. . . siempre te quemarás la boca a la primera. . . aunque el camarero te dirá que hace mucho calor. Se ríen más fuerte si te quemas la boca después de decir: “¡Desafío aceptado!” Se sirve con un ramekin de miel picante y picante. Si obtienes ambos entrantes, recomiendo mezclar y combinar los sabores: plátanos con miel o tal vez papas fritas con guacamole.

Estábamos siete minutos después de la cena, así que llegamos tarde para nuestro segundo trago. Hope decidió ir a otro baile con el mismo vino, y me decidí por otro clásico cubano, el Cuba libre ($ 4.50), un ron de gama media, jugo de limón fresco, una rodaja de limón extra, y me puse muy saludable al cambiarme a Coca-Cola Light para la licuadora. . . porque es casi temporada de tangas (nota de Hope: no habrá temporada de tangas de Joe).

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Para los platos principales, Hope estaba encantada de que, desde nuestra última visita aquí, se hubieran agregado al menú tacos de camarones a la parrilla ($ 9.75): camarones a la parrilla sobre una cama de verduras frescas. Definitivamente exprime la rodaja de limón sobre los camarones ahumados con especias para agregar un toque cítrico. Se le ocurrió una guarnición de salsa picante que Hope tiró. Postulé que era por el calor que desprendía la emisión de humo con la que comía. Ella dijo: “Por supuesto que eso es todo”, así que lo llamaremos una victoria.

Tengo varias verduras sin gluten favoritas, pero estaba de humor de tapas, así que pedí algunos artículos de mesa. Sus frijoles negros (sopa de frijoles, $ 5.50) son increíbles. Pienso menos en una sopa espesa que en una salsa en la que se pueden mojar todos los demás elementos de la mesa.

Además, ordeno la yuca hervida ($ 4.50) y el lado de verduras asadas ($ 5). La yuca tiene el sabor de una papa con un poco más de la consistencia de una verdura más abundante. Estaba cubierto con una salsa de mojo suave y cebolla en escabeche. Las verduras asadas incluían una variedad de pimientos, cebollas, champiñones, calabacines y calabacines de colores. Cada pequeño plato era bueno por sí solo, pero mi bocado favorito era una rodaja de cada color de pimienta, un trozo de yuca, luego sumergido en frijoles negros.

Con tortillas de maíz y verduras durante días y días, hay muchas opciones sin gluten y / o vegetarianas, pero si la mesa tiene comedores de carne o mariscos, no pasarán hambre.

Otra cosa buena de comer aquí es que nunca me siento apresurado como si estuvieran tratando de derribar la mesa. Si tienes una buena conversación y quieres salir, son muy complacientes.

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Habana Rumba
2210 Bardstown Road
749-4600
havanarumbaonline.com

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