Fraude de azafrán y aceite de oliva descubierto en España

Investigadores en España han descubierto un fraude de azafrán utilizando materiales de China.

Un equipo de la Guardia Civil descubrió que el jugo de Guardiana modificado de China se vendía como azafrán en toda España. El precio de cosecha del azafrán es 10 veces superior al del zumo de Gardenia.

Once personas fueron detenidas en la Operación Jardín y tres empresas están siendo investigadas por delitos contra la salud pública y estafa. El estudio se realizó en Málaga, Barcelona, ​​Alicante, Granada y Almería.

El método de movilización consiste en reducir la concentración de la molécula que distingue al azafrán de la Gardenia. Esto significa que pudieron transmitir técnicas de detección utilizadas en años anteriores.

Azafrán y Diferencia Hortofrutícola
En la operación participan la Oficina Europea de Lucha contra el Fraude (OLAF) y Europol y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Las autoridades dijeron que el fraude había generado una ganancia de மில்லியன் 3 millones ($ 3,3 millones) para la principal empresa bajo investigación. Se basa en datos de marketing de productos de China desde 2013.

Más de 2.000 kilogramos de azafrán adulterado por valor de 750.000 € (818.000 dólares) fueron decomisados ​​y retirados del mercado.

La gardenia tiene un color parecido al azafrán, pero se puede recolectar vigorosamente, mientras que el azafrán hay que hacerlo manualmente porque es delicado. Así, el precio de cosecha del azafrán es 10 veces superior. Gardenia no se considera alimento en la UE, por lo que los importadores no tienen que cumplir con ningún estándar de seguridad.

Los jugos de Guardiana fueron importados de una fábrica china especializada en la producción de tintes. Los investigados en España cambiaron etiquetas y documentos técnicos y aduaneros para convertirlo en azafrán.

Mientras el producto estuvo en España, se almacenó y manipuló según las necesidades del cliente, y se introdujo en el mercado a través de grandes cadenas de suministro, que fueron consumidos por compradores que pensaban que era azafrán.

Sospechoso de fraude de aceite de oliva
En otras noticias, las autoridades españolas han emitido una advertencia sobre el procesamiento, envasado y distribución de aceite de oliva virgen y virgen extra.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de la comercialización de 10 productos en una variedad de marcas y tamaños que se consideran inseguros por su procedencia y no se pueden detectar de forma fiable.

El modelo oficial de aceite de oliva reveló la presencia de aceites vegetales. Esto se hizo como parte de la campaña contra el fraude. También se identificó el riesgo potencial para la salud del consumidor debido a la falta de disponibilidad de informes de producción y la falta de habilidades de diagnóstico.

Aceite de Oliva Virgen Wafa, Aceite de Oliva Maakoul, Aceite de Oliva Virgen Riad Al Andalus, Maysae, Aceite de Oliva Virgen Envases de 5 Litros, Aceite de Oliva Virgen Extra La Noria, Aceite de Oliva Virgen Extra Zannouti 31 31, Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra Virgen de la Salud y el aceite de oliva virgen extra Rahui figuran como afectados por la acetona. Ver todas las imágenes Las etiquetas de los productos afectados están aquí.

La distribución de productos se realiza mayoritariamente en la Región de Murcia, pero también en Cataluña, País Vasco y Comunidad Valenciana.

Se aconsejó a quienes tuvieran los aceites afectados que no los consumieran y que los devolvieran al punto de venta.

(Para obtener una suscripción gratuita a Food Safety News, Haga clic aquí.)