en octubre, los consumidores pagaron por las manzanas rojas casi 13 veces el precio que recibió el productor

Los costos del frío y la logística afectaron los precios de las manzanas rojas (Foto: Prensa del Ministerio de Agricultura)

En octubre pasado, los consumidores pagaron por la comida que se llevaron a casa casi cinco veces el valor que el agricultor recibió de su campo cuando se comercializó la materia prima. especificó el último informe mensual de Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

La diferencia de precio para el promedio de los 24 principales productos agrícolas que participan en la tabla familiar fue de 4,49 veces en octubre, 10,4% menos que en septiembre. La caída, según los registros de Came, fue impulsada por fuertes caídas mensuales en los diferenciales de calabacín (-55,1%), naranja (-54,9%), mandarina (-54,5%) y calabaza (-52%).

Este es el resultado obtenido por el Índice de precios de origen y destino (IPOD), elaborado por el sector de economías regionales de CAME, y cuyo objetivo es medir las distorsiones que tienden a multiplicar por varias veces el precio original de todos los productos agrícolas en su trayecto del campo al consumidor.

Para obtener los precios de destino se cuestionaron más de 700 precios de cada producto, no solo a través del monitoreo diario de precios en línea de los principales supermercados del país, sino también a través de un equipo de 30 investigadores de los mercados de Jujuy y horticultores. , Salta, Tucumán, Formosa, Chaco, Catamarca, Santiago del Estero, La Rioja, Santa Fe, Misiones, Córdoba, Mendoza, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires, Chubut y Santa Cruz.

Allí pesa, como admite la entidad comercial y productiva, los costos adicionales que suelen complementar el precio pagado por los consumidores, como problemas ligados a la estacionalidad, almacenamiento, cadenas de frío, pero también transporte y la presentación de la mercancía. .

READ  Temas de debate entre Donald Trump y Joe Biden

Durante el último mes, la mayor brecha se ha detectado en la manzana roja, cuyo precio ha subido 12,6 veces desde que salió del campo. seguido de zanahoria (11,3 veces), pera (10,3 veces) y pimiento rojo (6,4 veces). Además, los productos con menores desviaciones fueron las fresas, que se mantuvo en 1,6 veces; acelga, que cayó 2,1 veces; pollo (2,16 veces) y repollo (2,82).

Por su parte, la participación del productor medio en el precio final de los alimentos bajó del 25,7% en septiembre al 28,3% en octubre. “La mejor situación sigue siendo la de los productores de fresa, que recibieron el 62,6% de los precios minoristas. En cambio, en la manzana roja, el productor recibió solo el 7,9% del precio final ”, dijeron de CAME.

Análisis por producto

En el caso de la manzana roja, hubo un aumento de precios del 23,8% en octubre. Los crecientes costos de refrigeración y logística han tenido un impacto, según los especialistas de la Confederación. “Hubo un cambio del 22,2% en los precios de destino en comparación con una caída del 1,3% en los precios originales. Además, los precios originales han aumentado año tras año en un 52,78% ”, agregaron.

DyN

Por el lado de la fresa, con el impacto de los altos costos de producción al ser un producto altamente perecedero después de salir de la cadena de frío, “el comercio minorista opta por renunciar a las ganancias para mover el producto, fijando un precio de por parte del productor, una estrategia comercial que se ha aplicado durante todo el año ”, comentan desde Came.

READ  Wall Street se dirige a 30.000 para el Dow Jones con el paso de Trump a un lado

Finalmente, el informe recuerda que tanto las naranjas como otros cítricos dulces registraron un realineamiento de precios a lo largo de este año, debido al retraso en los precios originales, lo que generó una rentabilidad negativa en los sectores productivos.

Seguí leyendo:

Las exportaciones agroindustriales del Gran Rosario representaron 2 de los 5 dólares que han ingresado al país en lo que va de año

Mientras el nuevo directorio de Vicentin propone el relanzamiento de la empresa, los acreedores se preocupan por la posible ponderación de la deuda

Esto se explica en parte por los costos de refrigeración y logística, indica una encuesta de CAME. Para todas las frutas, verduras, carnes y lácteos encuestados, el precio aumentó en un promedio de 4,49 entre la puerta y la telecabina, un 10,4% menos que en septiembre

Esto se explica en parte por los costos de refrigeración y logística, indica una encuesta de CAME. Para todas las frutas, verduras, carnes y lácteos encuestados, el precio aumentó en un promedio de 4,49 entre la puerta y la telecabina, un 10,4% menos que en septiembre

Esto se explica en parte por los costos de refrigeración y logística, indica una encuesta de CAME. Para todas las frutas, verduras, carnes y lácteos encuestados, el precio aumentó en un promedio de 4,49 entre la puerta y la telecabina, un 10,4% menos que en septiembre

MÁS NOTICIAS

More from Tiburcio Pasillas

Prueba asombrosa: lo primero que ves revela cómo te ven los demás

Estos últimos meses, test de personalidad y los pruebas psicologicas obtuvieron una...
Read More

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *