Chef sirve apetitosa renovación de viviendas en Longboat Key


El popular autor de libros de cocina y video chef pone su condominio en Longboat Key en el menú de bienes raíces por $ 1.2 millones

Marsha Fottler
| Correspondiente

Fue su situación familiar lo que llevó al célebre chef y autor Bob Caputo a elegir un condominio de 2,600 pies cuadrados en el cuarto piso en Fairway Bay, una comunidad de torres residenciales junto a la bahía en Bay Isles, sección Longboat de Llave.

“Mi mamá ha estado viviendo conmigo desde que enviudó hace seis años”, dijo Bob Caputo. “Ella fue mi primera profesora de cocina y su inspiración me llevó a convertirme en chef y autora de libros de cocina. También me enseñó los conceptos básicos del entretenimiento en el hogar desde una edad temprana. Estábamos muy cerca. Pero viajo mucho en mi carrera y quedó claro que ella necesitaba un compañero de tiempo completo además de mí y eso significaba que necesitábamos más espacio.

Madre e hijo ya vivían en Longboat Key y Caputo ha sido un residente permanente de Florida desde 1980. Sus padres comenzaron a llevarlo a Florida en la década de 1970 y recuerda prácticamente haber crecido en Pompano Beach. “Estar en el agua o cerca de ella es importante para mí”, dijo Caputo. “Siempre quiero poder ver el agua y me encanta estar en el agua en un bote. Este condominio era perfecto en términos de ubicación, y el tamaño del apartamento estaba bien con cuatro dormitorios y tres baños completos. Sabía que podía hacerlo funcionar para tres de nosotros.

Y lo hizo hasta que su madre de 93 años falleció en 2020. Ahora esta casa es mucho más grande de lo que necesita, así que la está ofreciendo a la venta por $ 1,200,000 por año. Karen Wantuck intermedia de Coldwell Banker Real Estate.

El espacioso sky-box se actualiza con un moderno plano de planta de planta abierta, perfecto para el entretenimiento, especialmente para alguien que disfruta cocinar o emplea a un chef personal. “Quería poder usar este espacio como una cocina de prueba para las recetas que demuestro en mis videos en línea y en un libro de cocina (el quinto) que estoy escribiendo”, dijo la propietaria. “Así que rediseñé la cocina y la amplié para que pudiéramos filmar fácilmente allí. Está completamente equipado para que pueda trabajar con facilidad y se ve muy bien en la pantalla ”, dijo el chef.

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La cocina en forma de U, que ofrece vistas a la bahía de Sarasota y desemboca en una habitación grande y luminosa, es una combinación sublime de ingredientes de diseño de alta gama que comienzan con la placa para salpicaduras de color aguamarina brillante de los azulejos del metro de vidrio. Una península de cuarzo larga es ideal para la preparación de comidas, comidas adicionales y para usar como buffet en una fiesta. El propietario lo ha utilizado para probar recetas y como escenario para filmar demostraciones de cocina.

Para los electrodomésticos, hay dos lavavajillas, dos hornos (uno es de convección), dos estufas Wolf y un refrigerador Sub-Zero de gran tamaño, todos colocados para una máxima eficiencia para un cocinero. “Tuvimos que derribar paredes para hacer esta cocina”, dijo el dueño, “y cuando lo hicimos, encontramos detrás de una de las paredes una barra con fregadero que los dueños anteriores habían cubierto. Así que lo renovamos y ahora hay un centro de bebidas que no esperábamos tener. Me encantó cada minuto de cocinar para mí y para mi mamá en esta cocina y sé que es la cocina perfecta para organizar una gran fiesta también. Es un chef diseñado y probado por el chef.

Cuando no está cocinando en Longboat Key, el chef Bob Caputo viaja por el mundo como un popular escritor y orador de salud y bienestar como el autor de “The Bob Caputo Living Well Cookbook”. Además, es el productor de una serie de videos que van desde la cocina y nutrición creativas y saludables hasta programas específicos de ejercicios y acondicionamiento físico. Él es el presentador de Cookin ‘Lite Cookin’ Easy TV.

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Caputo también es un competitivo artista marcial mixto, así como un ávido corredor de veleros, habiendo competido en las principales masas de agua. También pasa un mes al año en el norte de Europa, estudiando cocina y filmando videos de viajes.

“Mi madre, Gilda, era una gran fanática de la ópera y la sinfonía y solía dar cenas de ópera antes de que se enfermara demasiado para continuar”, dijo su hijo. “Así que aquí, en este apartamento, solía organizarle noches de cine. Elegiríamos una película como “Bajo el sol de la Toscana” y yo cocinaría una cena italiana completa con ingredientes que serían locales de la región toscana de Italia. Fue muy divertido, más gente debería probarlo. Caputo pasó un año en Italia estudiando cocina regional y el año pasado estuvo en Cuba haciendo lo mismo. Además de una licenciatura en finanzas, se graduó en artes culinarias de Johnson & Wales.

Además de remodelar y expandir la cocina en este condominio, reemplazó todo el sistema de iluminación de la casa con LED e instaló iluminación para cuadros para su colección de arte. Instaló molduras profundas y zócalos de siete pulgadas. Tomó todo el piso y lo reemplazó con madera de ingeniería y en su dormitorio sacó una pared y reconfiguró el espacio para incluir un vestidor, mientras que también personalizó los armarios.

El apartamento tiene cuatro dormitorios, con dos dormitorios principales en lados opuestos de la casa. “Estos dos maestros son prácticamente iguales, solo depende de dónde quieras dormir y qué vistas quieras”, dijo Caputo. “Pero, una de estas suites se abre a una terraza cubierta privada, así que esa fue mi elección”.

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También hay dos habitaciones para huéspedes. “El de la cocina es un maravilloso espacio flexible y si me quedara aquí lo convertiría en una bodega”, dijo el propietario. “Pero podría ser una gran despensa, una despensa de mayordomo o una oficina en casa. O podríamos dejarlo puesto para dormir más.

Caputo no tuvo la oportunidad de usar mucho esta pequeña habitación y solo mantuvo una cama individual en ella. Esta parte del apartamento tiene una entrada de servicio además de una entrada formal a la residencia, que muchos condominios no tienen.

La comunidad de condominios cerrada de Fairway Bay es una colección de torres de mediana altura. Hay tres asociaciones de propietarios independientes. La comunidad ofrece a los residentes seguridad, garaje, piscina, canchas de tenis, gimnasio y acceso escriturado a una playa privada. Los edificios aceptan mascotas siempre que su perro pese menos de 15 libras.

Mientras hace las maletas para dejar el condominio que ha renovado cuidadosamente, Bob Caputo espera vivir en dos lugares. “Estoy en el proceso de comprar un barco y planeo vivir y viajar allí”, dijo. “He querido hacer esto durante mucho tiempo y ha llegado el momento. Estoy buscando un barco con una cocina grande porque tengo la intención de usarlo como cocina de prueba y tal vez filmar algo en el barco. Pero también necesito un pied-à-terre cerca del centro de Sarasota donde pueda guardar mi arte y antigüedades y donde pueda entretener a mis amigos. El próximo capítulo de mi vida culinaria será tanto en tierra como en el mar, cocinaré en ambos lugares. Debería ser una verdadera aventura.

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