Bennie’s Thai Cafe está a punto de convertirse en la última víctima del restaurante del coronavirus en el bajo Manhattan.
El popular restaurante en 88 Fulton Street está cerrando el 26 de julio, el 24 aniversario de su apertura en 1996.
“Pasamos los días oscuros del 11 de septiembre, la recesión y la súper tormenta Sandy, pero la pandemia de Covid-19 fue demasiado para nosotros”, la empresa familiar publicado en su página de Facebook esta semana.
Bennie Boon y su esposo James comenzaron sus carreras en restaurantes en la década de 1970 como propietarios de dos franquicias de Blimpie en el bajo Manhattan, contratando principalmente a empleados tailandeses. Como es tradición en la industria de los restaurantes, ofrecieron una “comida familiar” para sus trabajadores, cocinando especialidades tailandesas, incluyendo ollas de fideos al curry.
Pero luego los clientes se enteraron de las comidas secundarias y quisieron probar los platos. Boon’s Blimpie se convirtió en la primera franquicia en dirigir una mesa de vapor llamada Bennie’s Thai Corner en la parte trasera de un restaurante de comida rápida, de acuerdo con The New York Times.
Los Boons utilizaron las ganancias de la venta de sus restaurantes Blimpie para abrir Bennie’s Thai Cafe.
“Celebramos muchos cumpleaños e hitos con tanta gente. Gracias por bendecirnos con su empresa, esos recuerdos siempre permanecerán con nosotros ”, escribieron los Boons en Facebook.
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