Arroz frito con camarones al jengibre y lima, camarones cubanos y arroz taco para Cuaresma

POR CARACTERÍSTICAS FAMILIARES

Mientras las familias reflexionan sobre recetas de Cuaresma apropiadas para la temporada con sabrosos mariscos como proteína de relleno, un aspecto importante a considerar es qué tan apto para niños es el plato. Ofrezca una cena que toda la familia pueda saborear con opciones a base de camarones que ofrecen sabores familiares de manera deliciosa.

Por ejemplo, puede llevar su paladar a un viaje internacional con sabrosos camarones cubanos y arroz para tacos para una comida fácil de preparar repleta de sabores cítricos y herbales para un ganador de una cena de una semana. Incluso puede aumentar la diversión sirviendo con aderezos como salsa, guacamole, crema agria, queso rallado y lechuga rallada para que los niños puedan adornar sus tacos como quieran.

El arroz frito con camarones y lima y jengibre es una opción de inspiración asiática con adiciones de bok choy, jugo de lima, raíz de jengibre fresco y mango para darle un sabor picante. Ambos platos requieren media hora o menos en la cocina, lo que deja más tiempo para la diversión familiar por la noche.

Además, puede aumentar la conveniencia de estas comidas incorporando una opción como Success Rice con su sabor, textura y calidad que ayuda a que la hora de la comida sea muy sencilla. Con su proceso de cocción ‘Hervir en bolsa’ que proporciona un atajo satisfactorio, simplemente agregue agua a una olla, deje caer la bolsa sin BPA en el agua, hierva durante 10 minutos y retírela con un tenedor. Para que no se ensucie, medida que ahorra tiempo y que combina perfectamente con camarones salteados para cenas inspiradas en la Cuaresma.

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Arroz frito con gambas y lima y jengibre

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 4

2 paquetes de arroz jazmín Success

2 cucharadas de aceite de canola

1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, sin cola

8 baby bok choy, recortados y cortados en cuartos

1/2 taza de mango fresco cortado en cubitos

1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada

1/4 cucharadita de sal

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de jugo de lima

Prepara el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje enfriar completamente.

En un wok o sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Cocine los camarones, el bok choy, el mango, el jengibre y la sal, revolviendo, de 3 a 5 minutos, o hasta que los camarones comiencen a rizarse y el bok choy comience a marchitarse.

Agrega el arroz. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté bien cubierto. Agregue la salsa de soja y el jugo de limón. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que el arroz esté bien caliente.

Tacos cubanos con camarones y arroz

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4

1 bolsa de arroz jazmín Success

2 cucharadas de aceite de oliva

1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, sin cola

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1/2 taza de jugo de naranja

3 cucharadas de jugo de lima

8 tortillas de maíz, calentadas

1 aguacate maduro, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y en rodajas

1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas

Prepara el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue los camarones, el ajo, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta; saltee de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones comiencen a rizarse.

Agregue el arroz, los frijoles negros, el jugo de naranja y el jugo de lima. Cocine de 5 a 8 minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos y el líquido se absorba casi por completo.

Sirve los camarones y el arroz en tortillas calientes cubiertas con aguacate y cilantro.